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Merlot

All’aspetto si presenta rosso rubino intenso con note violacee.
Al naso sentori di frutta rossa, note focaie e piacevole profumo floreale.
Al palato asciutto e di buon corpo, equilibrato e di carattere, buona la persistenza.

Metodo di produzione
I vignaioli, come da tradizione, seguono il vigneto in modo da ottenere un’uva integra e di qualità.
La vendemmia manuale viene effettuata a settembre.
Dalla tipica vinificazione con le bucce si ottiene un vino che ricorda l’uva di partenza.

Caratteristiche analitiche:
Acidità 5,1 g/l
Alcol 12 % vol.
Residuo zuccherino 2 g/l

Caratteristiche organolettiche:

All’aspetto si presenta rosso rubino intenso con note violacee.
Al naso sentori di frutta rossa, note focaie e piacevole profumo floreale.
Al palato asciutto e di buon corpo, equilibrato e di carattere, buona la persistenza.

Uve

Merlot in purezza

Zona di produzione

vigneti della zona Euganea.

Ceppi per Ha

da 3200 a 4200

Uva per ceppo

da 1 a 2 kg

Tipologia di terreno

medio impasto tendente all’argilloso con presenza di pietre focaie e trachite di origine vulcanica.

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