Pinot grigio

Metodo di produzione

I vignaioli, come da tradizione, seguono il vigneto in modo da ottenere un’uva integra e di qualità.
La vendemmia viene effettuata a fine agosto inizio settembre.
I maestri cantinieri vinificano con metodo tradizionale e lasciano riposare il vino per almeno 6 mesi vino nelle botti di acciaio.

Caratteristiche analitiche:

Acidità 5,5 g/l
Alcol 12 % vol.
Residuo zuccherino 5 g/l

Caratteristiche organolettiche:

All’aspetto si presenta giallo paglierino carico con note di buccia di cipolla bionda che ricordano l’uva in vigneto.
Al naso fruttato e minerale con note di melograno.
Al palato pieno e ricco, con sentori di frutta gialla.