Raboso Spumante

Metodo di produzione

I vignaioli, come da tradizione, seguono il vigneto in modo da ottenere un’uva integra e di qualità.
La vendemmia viene effettuata nella metà di ottobre.
Dalla tipica vinificazione con le bucce si ottiene un vino che ricorda l’uva di partenza. La creazione della bollicina, attraverso il metodo Martinotti, è seguita con maestria nella nostra cantina utilizzando le moderne tecniche.

Caratteristiche analitiche:

Acidità 7 g/l
Alcol 11 % vol.
Residuo zuccherino da 12 a 17 g/l
Pressione 4 bar

Caratteristiche organolettiche:

All’aspetto si presenta rosso rubino con note violacee e schiuma rosea.
Al naso è fruttato con note di piccoli frutti rossi.
Al palato fresco, sapido e dalla buona persistenza.