{"id":454,"date":"2021-04-30T00:05:08","date_gmt":"2021-04-29T22:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/grappolonelcalice.beesolution.it\/grappolonelcalice\/?post_type=product&p=454"},"modified":"2021-09-04T15:04:42","modified_gmt":"2021-09-04T13:04:42","slug":"prosecco-extra-dry","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vignedellerose.it\/grappolonelcalice\/prodotto\/prosecco-extra-dry\/","title":{"rendered":"Extra dry"},"content":{"rendered":"

Metodo di produzione<\/strong><\/p>\n

I vignaioli, come da tradizione, seguono il vigneto in modo da ottenere un’uva integra e di qualit\u00e0.
\nLa vendemmia viene effettuata nella seconda met\u00e0 di settembre.
\nLe prime operazioni di cantina consentono di ottenere un mosto \u201cfiore\u201d mantenendo gli acini integri. La creazione della bollicina, attraverso il metodo Martinotti, \u00e8 seguita con maestria nella nostra cantina utilizzando le moderne tecniche.<\/p>\n

Caratteristiche analitiche:
\n<\/strong>
\nAcidit\u00e0 5,5 g\/l<\/strong>
\nAlcol 11 % vol.<\/strong>
\nResiduo zuccherino 17 g\/l<\/strong>
\nPressione 4,5 bar<\/strong><\/p>\n

Caratteristiche organolettiche:
\n<\/strong>
\nAll’aspetto si presenta limpido, giallo paglierino scarico con riflessi verdi, perlage fine e persistente.
\nAl naso \u00e8 intenso e fruttato con sentori di frutta a polpa bianca.
\nAl palato fresco ed equilibrato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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